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  1. 2009.06.25 농장 견학한 소감 한마디 (1)
분류없음2009.06.25 14:33
내가 다니는 포도학교에서 전국에 이름이 난 유명한 김천의 행복 포도원을 견학할 기회가 있어 견학및 교육을 받았다
30여명의 학우들이 우루루 몰려 내리니 포도원에 한가로이 새끼와 함께 놀고 있던 거위가 꽥꽥 거리며 반가이 맞는다
시설 하우스내의 전경은 그야 말로 농장이 아니라 농원이었다
친환경 농법으로 농사를 짓는데 풀은 잔디밭과 같이 포도나무 주위에만 낮에 적당히 아름답게 나 있고
기타 잡풁은 거위가 새끼들과 함께 먹어 치워서 초등학교 운동장이 생각날 정도로 깨끗하다.
수십년간 거봉포도를 제배 하면서 생긴 노하우와 기술들은 후배들을 위하여 아낌없이 전수 해주었으며 질문에 성실히 친절하게 완벽한 지식으로 전수를해주니 나같은 초보 농군들은 수십년의 경험과 기술은 단시간에 전수 받을수 있는 최고의 자리다.
거봉과 캠벨 포도가 출하될 시기인데 아직 거봉은 출하를 하고 있지 않단다
왜  다 익었는데 당도도좋다고 하면서 출하를 하지 않는지요 라고 물으니
아직 신맛이 덜 빠졌단다 포도에는 단맛과 신맛이 공존 하고 있는데 단맛부터 먼저 오고 신맛이 빠진단다 그래서 포도가 까많게 익어도 신맛이 빠질때까지 출하를 하고 있지 않단다 가격이 조금 떨어지더라도 최상의 맛을 소비자들에게 선보이고져 하는 농장주님의 정성이 돋보이는 부분이다
시식하라고 태이블에 캠벨포도가 놓여있다 모두다 포도를 하는 학생들이라
입맛이 까다롭다  한알 뽑아서 먹어 본다
아 달다 신맛도 없다 맛있다  나만 그러는게 아니라 옆테이블에서도 소리가 들린다  다른 농원에서 먹어본 포도보다 훨씬 더 맛있다고
정말 이렇게 포도를 생산하여 출하를 하니까 고객들이 많이 찾고 또 다시 찾고 한다  우리모두 포도는 최고이 맛을 만들어 소비자에서 선보여야 됨은 다시 한번 느낀다
바쁘신 와중에 친절한 설명과 강의 그리고 맛있는 포도 잘 먹었습니다
항상 행복 하시고 즐거운 나날 되시길 빌겠습니다..

ㅎㅎ 내포도 (거봉,고처,흑구슬,캠벨) 8월중순 부터 출하 할때는 절대 맛없다는 소리 나오면 팔지 않고 무조건 맛있다는 소리 나올때 까지 나무에 달아놓을 것이다
가격이 떨어지던 말던
Posted by 도리기 도리기